当社では、グリストラップ清掃業務に力を入れています。Grease（油）＋ Trap（止める）、つまり業務用厨房にある「油脂分離阻集器」のことです。グリストラップは「建設省告示第1597号」により、業務用厨房において設置が義務付けられています。 主な役目は、ラーメンの水を切ったり、野菜クズを流したりする際に、直接下水に油分やゴミが流れるのを防ぐものです。また、排水口や排水管の詰まり対策にもなります。そのグリストラップですが、近年清掃が不十分なことで、悪臭や害虫が発生したり、排水管が詰まったりするトラブルが急増中です。放っておくと、環境汚染につながってしまうことも。飲食店の衛生環境に関しては、どんどんお客様の目が厳しくなっている状況です。早め早めのグリストラップ清掃を心がけて、様々なリスクを軽減しましょう。

グリストラップには、大量の排水が流れ込みます。使用していくうちに、油脂・生ごみ・汚泥・ヘドロなどの汚れが、グリストラップに蓄積されていきます。清掃を行わずに放置してしまいますと、悪臭・害虫の発生などの問題が発生します。最悪の場合、排水管が詰まって水が使えない状況になります。そのようなトラブルを防ぐために、定期的な清掃・点検を行うことをお勧めします。

グリストラップのニオイや汚れでお困りではありませんか？グリストラップは、油脂・残飯・野菜くずなどが下水に流れ込まないように、一時的に蓄積させる装置のことで、業務用の厨房に設置が義務付けられています。グリストラップを正しく掃除しないと、ゴミ・油脂・沈殿物が堆積し、悪臭や排水のつまり、害虫の発生といったトラブルにつながってしまうのです。

グリストラップ内は油脂や沈殿物が堆積するため掃除がしにくく、汚れを完璧に除去するのは容易な作業ではありません。そこで当社ではプロの専任スタッフが、負担になりがちなグリストラップ清掃を、責任をもって対応いたします。スタッフは全国各地に在中し、飲食店はもちろん、ホテルや介護施設など、業務用の厨房を持つあらゆる施設での対応が可能です。

当社のグリストラップ清掃は、専用の石鹸化ケミカル剤を投入し、汚水や油分を石鹸水に変える画期的なシステム。これまでのグリストラップ清掃とは異なり、廃棄処分の必要がなく、環境にやさしく悪臭や排水の詰まり、害虫の発生といったトラブルの予防になります。洗浄効果のある石鹸水が排水管へと流れ出るので、排水管の内側に付着した油汚れも解消され、きれいな状態が長続きするのも特徴です。